Zakupy

Zmieniony: sobota, 14 listopada 2009 00:21 Wpisany przez Administrator poniedziałek, 21 września 2009 00:00

Problemem wszystkich celiaków jest bezpieczna żywność bezglutenowa, a najczęściej jej brak. Poniżej przedstawiamy rady jak nie zagubić się w świecie "pełnym glutenu" kiedy jest się początkującym bezglutenowcem.

• Na naszym rynku jest coraz więcej producentów oferujących wyroby bezglutenowe ze znakiem przekreślonego kłosa, zarówno polskich, jak i zagranicznych. Miejmy nadzieję, że wkrótce będzie ich jeszcze więcej, a wybór produktów szeroki i dostępny. Wyroby tych producentów można kupić w sklepach ze zdrową żywnością. W większych miastach sklepy takie często znajdują się w centrach handlowych. Adresy sklepów w różnych miejscowościach można znaleźć na forum. Pamiętajmy jednak, że jest to lista oparta na danych dostarczonych przez internautów, jest więc niekompletna.
• Informacji o sklepach w naszej okolicy można zasięgnąć także u producentów - każdy z nich chętnie poinformuje nas, do jakich sklepów w danym rejonie wysyła towary.
• Niestety, w mniejszych miejscowościach i na wsiach zakup produktów z przekreślonym kłosem jest niemożliwy - nie ma specjalistycznych sklepów. Pozostaje nam więc indywidualne zamawianie żywności. Można zamówić ją w sklepach internetowych lub też telefonicznie od wybranego producenta. Do ceny produktów będziemy wówczas musieli doliczyć koszty wysyłki, jednak zważywszy, że ceny wyrobów u producenta są niższe niż ceny tych samych wyrobów na sklepowej półce, jeśli zamówimy jednorazowo większą ilość towaru transakcja może być dla nas korzystna. Niewątpliwym plusem tej opcji jest jej wygoda - przesyłka zostaje nam w krótkim czasie dostarczona do domu.

Z żywnością ze znakiem przekreślonego kłosa sprawa jest jasna - to pewne, bezpieczne, sprawdzone pod kątem odpowiednich standardów produkty (choć niestety przeważnie drogie, ale to już inny problem). Natomiast sporym problemem może okazać się "zwykła" żywność, głównie ze względu na brak odpowiedniego oznakowania (gluten jest substancją alergizującą i według prawa powinien być zawsze wymieniony na etykiecie produktu, jeśli został użyty w procesie produkcji). Chorzy często nieświadomie spożywają gluten w produktach, w których się go nie spodziewają. Dlatego:

• Dokładnie zapoznaj się z listą produktów zakazanych i dozwolonych . Zwróć uwagę na składniki, na które trzeba uważać (możliwe ukryte źródła glutenu). Na początku można zabierać ze sobą taką listę na zakupy - z czasem przestanie to być konieczne.
• Zawsze bardzo uważnie czytaj skład każdego produktu spożywczego - najlepiej jeszcze w sklepie. Jeśli nie jesteś pewien, czy dany produkt nie zawiera glutenu (skrobi, skrobi modyfikowanej, białka roślinnego itp.), zrezygnuj z niego lub skontaktuj się z producentem.
• Staraj się kupować produkty jak najmniej przetworzone, możliwie wolne od konserwantów i sztucznych składników.
• Pamiętaj, że im bardziej znana jest firma, której produkt kupujesz, tym większa jest szansa na wiarygodną etykietę - unikaj tanich, nie sprawdzonych produktów.
• Sporo informacji na temat produktów i producentów można znaleźć na forum.

Polscy producenci żywności bezglutenowej:

• "BALVITEN" Producent żywności bezglutenowej i niskobiałkowej Sp. z o.o.
  Al.Wojciecha Korfantego 191 40-153 Katowice
  tel: 014 6866876, 014 6866927
  fax: 012 3764989
  e-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
  www.balviten.com
• Wytwórnia Artykułów Bezglutenowych BEZGLUTEN s.c.
  ul. Posądza 128, 32-104 Koniusza, k/Krakowa
  tel. (012) 626 58 08, 626 38 88, 0 605 177 072, 0 605 177 075
  fax.(012) 637 74 89
  e-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
  www.bezgluten.pl
• Zakład Piekarniczo-Cukierniczy "GLUTENEX"
  ul. Ludowa 6, Sady k/Poznania, 62-080 Tarnowo Podgórne
  tel. (061) 814 65 37, 814 61 79
  fax. (061) 814 61 74
  e-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
  www.glutenex.com.pl
• Smak życia (Ultraeuropa)
  ul. Łączna 20a, 34-300 Żywiec
  tel./fax (033) 862 05 55
  e-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
  www.glutenfree.com.pl

Więcej na temat zagranicznych producentów żywności bezglutenowej można znaleźć na forum.